Vinos
Cuevas de Arom – D.O. Calatayud
Cuevas de Arom es el proyecto más personal de Fernando Mora.
Conocido por importantes proyectos vinícolas y por ser uno de los siete Master of Wine que hay en España, inicia este proyecto en Calatayud.
Rescata viñas viejas de garnacha, en altitud. En suelos pobres de cuarcita, pizarras y areniscas, de distintas fincas. En bodega, cemento y tinas de madera, que afinan los vinos. Vinos precisos. Finos. Equilibrados.
